「日本 美食館」攤位示意圖　＊圖片與實際情況稍有不同。

在日本及台灣經營交通廣告及飲食相關事業的株式會社 NKB 集團（總公司：東京千代田區、社長：外谷 敬之）之關係企業的恩可比文創廣告股份有限公司（總公司：台北市、董事長 總經理：外谷 敬之）將於2022年8月5日（五）~8月8日（一），在台灣最大型美食盛會“2022台灣美食展”中推出「日本美食館」。

今年迎來第31屆的台灣美食展，此次主題融合台灣飲食、土地、文化、生活，並策畫「美食饗味」「探索廚藝」「政府展館」「異國美食」四大展區。今年為時隔三年舉辦，也包含了許多參與性的活動。

其中，「日本 美食館」以日本文化之一的“祭典”作為主題，將介紹美食與觀光資訊。左右兩側一字排開的攤販與任誰都可以輕鬆加入的祭典舞蹈，營造出日本祭典的氛圍。

除了台灣大受歡迎的日本酒、大阪燒、鰻魚飯、柿葉壽司、使用140年歷史宮島醬油烤飛魚高湯製成的玉子燒，還有日本傳統工藝品、珍珠與毛巾等商品。其中，還有來自高知使用在太空旅行了10天的酵母釀製而成的土佐酒，以及來自西日本第一高峰「石鎚山」，獲得許多航空公司頭等艙／商務艙的愛媛地酒，非常令人期待。

此外，將有台灣近期開放進口標準的福島縣與茨城縣之攤位。福島縣攤位可以品嘗到普通麵條3倍厚度的麵條並搭配濃郁原創辣醬的炒麵、將高湯、味噌（發酵食品）與起司結合的味噌奶油起司等食品。味噌奶油起司於食品專業獎項FOOD PROFESSIONAL AWARD中獲得了3顆星（金獎）的評價。而茨城縣攤位則有從日本空運且首次來台的冷凍/冷藏自動販賣機「DOHIEMONN」，自動販賣機裡將有來自茨城縣的農產品及加工品等。自8月起在台灣市中心街頭也將看見「開運茨城」的戶外廣告，將茨城縣的開運景點、美食與觀光資訊介紹給台灣的大家。

以及，將由高知縣帶來祭典中不可缺少的舞蹈表演YOSAKOI。YOSAKOI是一種熱情洋溢的舞蹈表演，由舞者手持會發出聲響的鳴子（原為古時驅鳥的農具），一邊利用鳴子發出聲響一邊跳舞。而愛媛縣也將由愛媛縣特命副知事「蜜柑狗狗」領軍，提供許多愛媛縣的美食美酒之外，也將在舞台區推出「愛媛小學堂」的有獎徵答，提供許多愛媛縣限定好禮。除此之外，特別邀請TJCA台灣國際年輕廚師協會的廚師及台灣兒童食育協會的講師，利用茨城縣的食材進行料理示範。

除了以上精彩活動之外，特地為來到「日本 美食館」的民眾準備了大型抽獎活動。獎品有格拉斯麗台北飯店的住宿券、IRIS OHYAMA的商品，還有其他參展攤位的豪華禮品等。

「日本 美食館」為本展覽首個以日本參展之攤位，並於2019年起參展。

「日本 美食館」（“2022台灣美食館”内）概要

活動時間：2022年8月5日（五）～8月8日（一）10:00～18:00（台灣時間）※依照大會時間舉辦

展　　場：台北世貿一館　「異國美食」區内

參展企業 ：茨城縣、FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT＜福らんしょ(Fukuransyo)>、

近鐵集團、御多福食品×赤鐵（廣島縣）、愛媛縣、三旺加旺TJ Collection（高知）等

表　　演：YOSAKOI體驗、愛媛縣吉祥物Mican、由TJCA台灣國際年輕廚師協會的廚師及

台灣兒童食育協會的講師帶來的料理示範

◆主要參展企業

〇茨城縣

「日本新目的地 茨城縣」此次以大型展位參加，攤位內滿載美食與觀光資訊。 有以茨城縣食材製成的美食試吃試飲區、FB按讚與回答問卷即可參加獲得原創商品的抽獎區、茨城縣的觀光景點介紹區，以及裝載許多茨城縣食材、首次登台的「冷凍、冷藏自動販賣機」！！為充滿茨城縣魅力的攤位。

〇FUKUSHIMA MIRAI CHALLENGE PROJECT＜福らんしょ(Fukuransyo)＞ 

「福らんしょ（Fukuransyo）」準備了6種不同的飲食供大家試吃試飲，分別為「浪江炒麵」、「味噌醃奶油乳酪與純米酒粕醃奶油乳酪」、「醬油漬紅蘿蔔魷魚」、「魩仔魚生薑漬物」及梅酒「春紅麗」。在福島縣浪江町一直備受喜愛的「浪江炒麵」，以麵條粗度為普通麵條的3倍與其濃郁的原創辣醬為特點。將發酵食品味噌與起司結合的「味噌醃奶油乳酪」，為連續2年榮獲Food Professional Award 3顆星（金賞）的夢幻逸品。此外，除了深具福島縣代表性的鄉土料理「醬油漬紅蘿蔔魷魚」、利用日本國產魩仔魚和生薑製成辛辣爽口的「魩仔魚生薑漬物」，還有一定要試喝看看用福島縣產的露茜釀造而成，清爽的梅酒「春紅麗」。此外，攤位上也將販售福島縣傳統工藝「大堀相馬燒」與台灣精釀啤酒—臺虎精釀跨界聯名打造的「福虎添藝」啤酒杯。「福虎添翼」的啤酒杯在日本與台灣皆廣受好評。

〇近鐵集團

近鐵電車範圍涵蓋大阪、奈良、京都、三重、名古屋，是日本最長私鐵，也是關西旅行交通最佳選擇。 此次美食展由近鐵集團旗下，京都60年名店，奈良老街名店「江戶川鰻魚飯」帶來最適合夏天的鰻魚飯，做成杯裝迷你版更好嚐鮮，以及奈良旅遊必吃鄉土美食「柿葉壽司」，酸甜醋飯中帶著柿葉清香，最適合炎炎夏日。（「柿葉壽司　3貫入」（鰻魚、鮭魚、鯖魚各一）120元、迷你江戶川鰻魚飯100元）

〇愛媛縣

日本愛媛縣，受到日本瀨戶內海與四國山地的天然地形與豐富日照的恩惠，並有著百年以上的傳統工藝傳承。縣內擁有豐富的物產與觀光名所。「今治毛巾」、「愛媛柑橘」、「愛媛海產」、「宇和島珍珠」、「砥部焼」以及由日本名水百選「うちぬき」與「石鎚山系」的軟水釀製而成的「愛媛美酒」聞名全國。

〇三旺加旺TJ Collection（高知）

Let’s NAKAMA！ 在四國高知，「NAKAMA」的意思是「好東西就是要和好朋友分享」！！

三旺加旺TJ Collection將分享2022年新酒金賞率日本第一的高知「土佐酒」，及九州佐賀縣唐津市140年老店「宮島醬油」的烤飛魚高湯玉子燒和麻辣湯麵。另外也將分享宇宙深海酵母開發者的浪漫情懷，及高知釀酒人無限心力的夢想結晶，曾登上外太空及在深海中旅行的「土佐宇宙酒」及「宇宙深海酒」給台灣的好朋友們。

〇御多福食品ｘ赤鐵（廣島縣）

御多福食品與深受台灣人喜愛的廣島燒專賣店「赤鐵」合作，將於攤位上販售廣島縣的靈魂食物「廣島燒」，並由來自「赤鐵」的廣島燒貴公子親自為您製作。在麵團上放上高麗菜、豬肉、新鮮麵條等約10種材料，並淋上大量御多福食品的「大阪燒醬」。此大阪燒醬是與大阪燒店共同嘗試、研製而成的專業味道。「大阪燒醬」是由大量蔬菜、水果與約20種不同的辛香料混合而成。是以特殊成分「椰棗」的濃郁甜味為特徵的醇厚醬汁。富含豐富營養成分，是從小孩到老人都喜歡的好味道。